2 - Zemědělství

• ekonomická aktivita, patří do primárního sektoru
• rostlinná i živočišná výroba, lesní hospodářství
• podle množství vložené energie se dělí na extenzivní a intenzivní
  1. intenzivní
     • velká vložená energie, využití postřiků, mechanizace, umělé světlo, atd.
     • vetší výnosy, ale větší výdaje na pěstování
  2. extenzivní
     • převážně přírodní
     • např. ekologické zemědělství
     • menší výnosy, ale nenáročné
• využití v potravinářském, textilním, kožedělném, gumárenském průmyslu
• zelená revoluce
  • šlechtění výnosnějších plodin, plemen zvířat, zavádění nových agrotechnických postupů, moderní techniky, využití agrochemie
  • vedla ke zvýšení zemědělské produkce zejména v rozvojovém světě
• genetické inženýrství
  • např. gen z ryby je vpraven do genetické výbavy rajčete
  • riziko nečekaných alergií
  • sója, kukuřice, tabák
• missin' [Skotsko]

Plodiny

• jamy, batáty, maniok, taro
  • sladké brambory
  • tropické a subtropické hlíznaté plodiny [JV Asie, tropická Afrika, střední a jižní Amerika]
• brambor lilek (klasické brambory)
  • střední Evropa

Olejniny

• dodávají energeticky bohaté oleje
• tuky mají zásobní funkci pro rostliny
  • obsaženy v semenech nebo v plodech
• [slunečnice, palma olejná, řepka olejka, olivy, len, sója, sezam, skočec (ricínový olej)]
• semena skočce jsou velmi jedovatá, olej se používá jako projímadlo (ve velmi nízkých dávkách)
• sója
  • bývá nejčastěji geneticky modifikovaná
  • severni Amerika, Argentina, Brazílie
• slunečnice
  • Východní Evropa, Maďarsko, Rusko, Ukrajina, USA, Argentina, Čína
• řepka olejka
  • snese i chladnější klima
  • Indie, Čína, střední až západní Evropa, Kanada
• podzemnice olejná
  • oblast střídavě vlhkých tropů
  • Indie, Čína, USA, Brazílie
• olivy
  • sklízejí se v Listopadu – Prosinci
    • rozprostřou se sítě pod stromy a se stromy se třese
  • lisují se 3×
    • poprvé vzniká extra panenský olivový olej
    • při druhém lisování olej pro kosmetický a farmaceutický průmysl
    • při třetím lisování olej do lamp ke svícení
• len
  • lněný olej se používá k mazání pohyblivých součástek strojů
  • mírný podnebný pás, oblast pahorkatin
• palma olejná
  • JV Asie, Oceánie

Cukr

• cukrová třtina, cukrová řepa, javorový sirup, hroznový cukr
• cukrová třtina
  • tropy až subtropy
  • jižní Amerika, JV severní Ameriky
• cukrová řepa
  • střední Evropa

Textilní plodiny

• len, bavlník, konopí, jutovník, sisalové konopí
• bavlník
  • subtropy až sušší tropy
  • Uzbekistán, Turkmenistán, Indie, jižní Čína
• len
  • lněné plátna
• sisalové konopí
  • Asie

Plodiny pro farmaceutický průmysl

• produkce léčivých rostlin
• chinovník
  • oblast vlhkých tropů
  • získává se z něj chinin (antimalarikum)
• mák
  • získává se z něj opium z naříznutých nezralých makovic
  • Asie
• koka
  • keř, pěstuje se v severní oblasti jižní Ameriky (Kolumbie, Ekvádor, Peru, Panama)
  • největší producent drog pro Evropu a USA

Pochutiny

• pěstovány za účelem požitku z konzumace
• koření, kakaové boby, kávovník, čaj, tabák
• mírný pás
  • fenykl, kmín, kopr
• většina koření pochází z tropů, protože si rostliny musí listovou plochu chránit vonnými látkami proti konzumaci býložravci
• pepř, muškátový oříšek, šafrán
  • J – JV Asie, Indie
• Afrika [Zanzibar]
  • hřebíček, skořice
• chilli, pepř
  • jižní a střední Amerika
• kakaové boby
  • pochází z Ameriky, rozšířily se do oblasti Afriky
  • vlhké tropy, tropické pralesy
  • lisují se a získává se tuk (kakaové máslo), z drti se vyrábí kakao
    • kakaové máslo se používá k výrobě čokolády
  • kakao je návykové, kvůli výskytu teobromidu
• čajovník
  • pěstují se pro látku tein
    • povzbuzující funkce
    • výskyt v listech, sbírají se nejmladší lístky
  • zpracovává se sušením nebo fermentací
  • Asie [Indie, zadní Indie, Čína], Arabské země, Kavkaz
• kávovník
  • dva druhy kávy
  1. arabica
     • výraznější chuť
  2. robusta
     • výraznější povzbudivé účinky

Ovoce

• citrusy, jablka, banány, ananas

Citrusy

• pomeranče, citrony, grapefruity, limetky, mandarinka, pomelo, fortunela
• Kalifornie, Austrálie
• ovoce, výroba džusů, šťáv

Jablka

• ovoce, šťáva (základ džusů)
• Itálie, Francie

Banány

• vlhké tropy, rostou na banánovníku
• převáží se nezralé, dozrávají v etylenové atmosféře, která urychluje zrání

Chov

Hovězí dobytek

• asi 1.3 mld kusů skotu na světě
• chováni na maso i na pomoc při zemědělských pracích
• chová se převážně v Indii, žije volně
  • kráva je v Indii uctívaným zvířetem, nesmí se zabíjet, využívat na práci, atd.
• Severní amerika, jižní Amerika, Austrálie
  • Kanada, Uruguay

Ovce

• asi 1.1 mld kusů
• chovány kvůli masu a vlny, méně kvůli mléku
• plemeno Merino [Nový Zéland, Austrálie]
  • velmi kvalitní vlna, používána pro výrobu kvalitního termoprádla
• chovány i v Asii, Pákistánu, Íránu, Turecku

Prasata

• asi 1 mld
• maso, kůže, štětiny
• zejména severní Amerika, západní a střední Evropa
  • nejsou chovány v muslimských zemích

Kozy

• 600 – 700 milionů
• mléko, rohovina
• nenáročné na pastvu

Drůbež

• asi 14.5 mld.
• kuřata, kachny, husy, krocani

Koně

• tažná zvířata, dostihový chov, maso

Ostatní

• kožešinová zvěr [nutrie]
• chov včel
  • med, mateří kašička
  • zároveň opylovači, kteří zvyšují produkci ovoce
• chov ryb
  • rybníkářství, chov lososů
• rybolov
  • New found land
• lovná zvěř
  • chov zvířat v oborách, na oplocených pozemcích
  • bažantnice
  • parky, farmy v Africe
    • využívány i v rámci Safari a pro lov